最近，某地一家火鍋店被爆出使用兩份價格不同的菜單招待客人，外地游客菜單價普遍高于本地客人，且存在缺斤短兩情況。最終，這家店被市場監(jiān)管部門處以警告并罰款10萬元。

“陰陽菜單”實質(zhì)是價格欺詐。經(jīng)營者仗著游客人生地不熟、信息不對稱，刻意設(shè)置兩份不同價格的菜單，甚至在結(jié)賬環(huán)節(jié)臨時“變價”，牟取額外利益。這種“看人下菜”的差別定價做法，只顧眼前小利，不僅嚴(yán)重侵犯消費者合法權(quán)益，也給當(dāng)?shù)匦蜗竽撕?。此類行為屢次出現(xiàn)，一方面是因為違法成本低、處罰力度有限；另一方面也暴露出部分商家做“一錘子買賣”的短視思維，缺乏長遠(yuǎn)眼光和品牌意識。

誠信經(jīng)營不是口號，而是招攬生意的金字招牌。與其絞盡腦汁在價格上做手腳，不如在菜品質(zhì)量、服務(wù)體驗、文化特色上下功夫，用真材實料和優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得口碑。龍?zhí)洞髰{谷景區(qū)的冰棍1元1根，連續(xù)8年不漲價；泰山景區(qū)把礦泉水售價的成本構(gòu)成公開……這些案例證明，不搞“一錘子買賣”，用真誠對待游客，才能贏得信任。淄博、哈爾濱等城市的走紅，也是因為用心服務(wù)游客、全鏈條保障消費體驗，最終積累了良好口碑，吸引來越來越多的游客。

監(jiān)管部門應(yīng)把“事后懲處”與“事前防范”結(jié)合起來，織密日常巡查和明察暗訪防護(hù)網(wǎng)。在旅游旺季和重點景區(qū)，加大執(zhí)法頻次和曝光力度；對惡意欺客、屢教不改的經(jīng)營者，不僅要依法重罰，還應(yīng)納入行業(yè)誠信“黑名單”，實施市場準(zhǔn)入限制。同時，暢通投訴舉報渠道，降低游客維權(quán)成本，確保每一條投訴都能得到快速響應(yīng)與有效處理，及時向社會公布查處結(jié)果，形成有效震懾。

（來源：經(jīng)濟(jì)日報）